古代的酒味道醇厚甘洌,带有微甜和果香。古代的酒与现代酒在生产方式和原料上都有很大的不同。由于没有现代的高度精炼和加工技术,古代的酒往往更加天然,味道也更...
因为酿酒技术的不同,口感肯定有所不同,古代的酒多是粮食发酵的,没有脱糖,以甜酒为多而有杂质,现代的液体酒虽然...
古人应该是用蘖酿出的酒,是一种甜酒,酒精度很低,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,酒精度大致在10%...
在古代,普通酒量很大,其实他们喝的酒不是蒸馏酒,而是纯手工发酵的酒,这种酒,类似于现在低度米酒和黄酒,酒精度...
辣的,只不过有的度数比较低
古代的酒主要是用来解渴的,而不是像现在的烈酒,越喝越渴。浊酒有点像现在的鸡尾酒,七八度左右吧,所以有李白斗酒...
这种酒酒精含量低,一般也就是15度左右,只是比啤酒度数高一些而已,并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣,反而微微发甜。...
总结一下,用蘖酿的酒度数非常低,味道也很甜,宋应星说“后世嫌醴味薄,遂至失传”;用曲酿造的酒度数大致在十几度,味道因酒曲的制作工艺不同而不同,因为酒曲中...
古代人们喝的酒度数并不高。在商周到唐宋年间,中国古人喝的酒主要都是发酵酒,这种酒的酒精度数一旦超过十度,就会停止发酵。在宋朝以前,古人喝的大多是米酒,这...
古人喝酒多用盏,它比碗小、比碗浅而又比味碟大,外形像漏斗。之所以用盏,是因为古代都用坛子装酒,坛子口大,往盏子倒酒不易洒。2、除了黄酒之外,古代还有醴酒...
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